Pane e pizza

Il nostro  pane viene prodotto con farine selezionate , non usiamo strutto ma margherina vegetale, solo olio extravergine d’oliva. Gli unici macchinari usati sono l’impastatrice e la spezzatrice (serve a tagliare in pezzi uguali la pasta) per il resto tutto il lavoro è svolto a mano dal nostro mastro fornaio Lino e dal suo collaboratore Emiliano

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Pane casareccio (sopra i gr. 350)

  • Napoletano
  • Lariano
  • Genzano
  • Vicovaro
  • Frascatano
  • Sciapo
  • Grano duro
  • Pane a lievitazione naturale
  • Pane Gran fibra
     

Pane di pezzatura piccola

  • Bignè
  • Ciriole
  • Ciabattine
  • Pane all'olio
  • Spighe
  • Pane integrale
  • Baquette
     

Pizza

  • Rossa e bianca in pala
  • Margherita
  • Con Melanzane
  • Ripiena di prosciutto cotto di Praga e mozzarella
  • Con patate e erbette aromatiche
  • Funghi salsiccia e mozzarella